Introducción a la producción
Esta freidora al vacío de baja temperatura utiliza tecnología de fritura a baja temperatura para producir productos con bajo contenido de aceite, crujientes pero no grasosos, manteniendo la forma, el color, el aroma y el sabor de las frutas y verduras, complementando con vitaminas, minerales y otros nutrientes y fibras. . Tiene las características de bajo contenido de azúcar, bajo contenido de sal, bajo contenido de grasa y bajo contenido calórico.
Ventajas
La freidora al vacío de baja temperatura siempre puede mantener una buena condición de trabajo, lo que no solo puede aumentar la producción, sino también estabilizar la calidad del producto, con color, aroma y sabor uniformes. Adopta la tecnología de integración de aceite y agua, que supera las deficiencias de la freidora al vacío tradicional. La máquina también puede filtrar automáticamente para mantener limpio el aceite para freír, lo que hace que los productos para freír sean consistentes, mejora la calidad del producto, prolonga la vida útil y también brinda un alto valor agregado al producto.
La freidora al vacío de baja temperatura realiza el funcionamiento continuo de la freidora al vacío, mejora la eficiencia del trabajo unitario, reduce el costo unitario y también es de gran ayuda para los gastos de mano de obra y gestión. Debido a que consume la misma cantidad de aceite al freír que absorbe el producto, no hay duda sobre la eficiencia del ahorro de aceite. El sistema de calefacción de esta máquina evita en mayor medida el derroche de energía y ahorra mucho consumo de energía.
Aplicaciones de la máquina de freír al vacío
La comida hecha por la freidora al vacío de baja temperatura es crujiente y deliciosa, crujiente pero no grasosa. Se utiliza principalmente en
Frutas: manzanas, kiwis, uvas de madera, caquis, fresas, uvas, melocotones y peras;
Verduras: tomates, boniatos, patatas, judías verdes, champiñones, champiñones, ajos, zanahorias, pimientos verdes, calabazas, cebollas, etc.;
Frutos secos: azufaifos, cacahuetes, etc.;
Productos acuáticos y carne de ganado y aves, etc.
Parámetro técnico
modelo de dispositivo | GG-1300 | GG-1200 |
Tamaño de la cesta | Φ1200mm*560mm | Φ960mm*600mm |
grado de vacío | -0.095-0.098Mpa | -0.095-0.098Mpa |
Temperatura de funcionamiento | 80-120 grado | 80-120 grado |
Método de calentamiento | vapor | vapor |
Consumo de vapor | 150-300kg/hora | 120-200kg/hora |
Potencia del equipo | 28kw | 25kw |
Dimensiones | 3930*3670*3720 | 3400*3400*3230 |
Capacidad de la cesta | 630L | 430L |
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