Visión general
La máquina frigorífica al vacío de raíz de loto tiene condiciones muy limpias e higiénicas durante el proceso de producción para garantizar la calidad del producto. Esta freidora al vacío no solo mejora la eficiencia de trabajo, sino que también mejora la calidad y el sabor del producto. No solo es estable en rendimiento, sino que también es adecuado para una variedad de materiales. Además de la freidora al vacío de raíz de loto separada, también proporcionamos una línea de producción de freidoras al vacío de raíz de loto, que se puede personalizar de acuerdo con las necesidades del cliente.
Línea de producción
1. Limpieza y pelado: Use una máquina de limpieza de cepillo para limpiar y pelar la raíz de loto.
2. Cortar: Poner la raíz de loto pelada en la cortadora y cortar en rondas delgadas.
3. Precocción: Escaldar adecuadamente la raíz de loto para proteger el color.
4. Deshidratación: Coloque las rodajas de raíz de loto precocidas y escurridas en la bandeja para hornear y envíelas al horno. Si se utiliza la liofilización al vacío, el efecto es mejor.
5. Fritura al vacío: Póngalo en una máquina de freír al vacío de raíz de loto para freír.
6. Desoilado: El desoilado se lleva a cabo después de freír.
7. Enfriamiento: Después de freír, las patatas fritas se pueden enfriar con un enfriador de aire.
8. Pesaje y embalaje: Los chips de raíz de loto se envasan y venden.
Parámetro técnico
| Máquina de freír al vacío lotus Root | ||
| Modelo de dispositivo | GG-1300 | GG-1200 |
| Tamaño de la cesta | Φ1200m m * 560 mm | Φ960m m * 600 mm |
| Grado de vacío | -0.095-0.098Mpa | -0.095-0.098Mpa |
| Temperatura de funcionamiento | 80-120°C | 80-120°C |
| Método de calentamiento | vapor | vapor |
| Consumo de vapor | 150-300kg/h | 120-200kg/h |
| Potencia del equipo | 28kw | 25kw |
| Dimensiones | 3930*3670*3720 | 3400*3400*3230 |
| Capacidad de la cesta | 630L | 430L |
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