El horno túnel industrial para galletas es un equipo fundamental en una línea de producción de galletas. Presenta un diseño de horneado continuo en el que los trozos de masa de galleta sin hornear viajan a través del túnel a una velocidad constante, pasando por el proceso de horneado completo, desde la masa cruda hasta el producto terminado.
Estos hornos de túnel suelen tener entre 30 y 80 metros de longitud; Lo más importante es que se pueden personalizar de manera flexible para cumplir con requisitos de producción específicos, lo que los convierte en una opción ideal para la fabricación de galletas a gran-escala.
Principio de funcionamiento del horno túnel industrial para galletas
El calor generado por los quemadores o elementos calefactores eléctricos circula mediante ventiladores hacia un sistema dispuesto con precisión de conductos de aire superiores e inferiores dentro de la cámara del horno. Luego, se sopla aire caliente de manera uniforme a través de las salidas hacia las galletas en la cinta transportadora, lo que garantiza una transferencia de calor eficiente.
El cuerpo del horno de túnel está dividido en múltiples zonas de temperatura independientes a lo largo de su longitud, con temperatura y velocidad del flujo de aire ajustables con precisión en cada sección. Integrada con un sistema de control PLC inteligente, esta configuración garantiza que las galletas se horneen de acuerdo con una curva de proceso preestablecida a medida que avanzan por el horno, lo que da como resultado un color y una textura uniformes.
Video de Horno Túnel para Galletas
Características del horno túnel automático para galletas
- Control de temperatura zonal independiente: el horno está dividido en múltiples zonas de temperatura independientes a lo largo de su longitud; la temperatura de cada zona se puede configurar y ajustar individualmente para adaptarse a los requisitos específicos de las galletas.
- Sistema de circulación de aire caliente: presenta un diseño optimizado de conductos de aire superior e inferior combinado con ventiladores de alta-eficiencia, lo que garantiza una circulación uniforme de aire caliente en todo el horno sin calor-zonas muertas.
- Diseño modular: Construido con módulos estandarizados, el horno túnel automático para galletas permite ajustes de longitud flexibles según las limitaciones del sitio y la escala de producción, lo que facilita la expansión futura de la línea de producción.
- Control automatizado inteligente: equipado con un sistema de control de pantalla táctil PLC capaz de almacenar parámetros de horneado para varios productos, lo que permite el cambio con un solo-toque y un funcionamiento totalmente automatizado.
- Múltiples opciones de calefacción: Disponible con sistemas de calefacción eléctricos o de gas para adaptarse a la disponibilidad de energía específica y los requisitos de costos de diferentes clientes.
El horno túnel industrial para galletas tiene una amplia gama de aplicaciones. Ya sea que produzcan galletas duras, galletas de mantequilla, galletas de soda o galletas finas-delgadas, logran resultados de horneado ideales mediante un control preciso de la temperatura por zonas y un sistema de circulación de aire caliente-uniforme.
Además, su aplicación se extiende al sector de snacks horneados, donde se utilizan ampliamente para el horneado continuo de snacks horneados, pasteles, tartas de huevo, productos horneados semiacabados congelados y más. Quiere saber más, por favor contáctenos.
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