Línea de producción de galletas sándwich

La línea de producción de galletas Sandwich es un sistema automatizado totalmente integrado diseñado para la fabricación de galletas (galletas) de alto volumen.

Esta solución ofrece alta eficiencia de producción, alta capacidad, operación higiénica y eficiencia. Cubre cada paso del proceso, desde la mezcla de masa y formación hasta hornear, relleno y embalaje.

Características de la línea de producción de galletas sándwich

• Integración de extremo a extremo: una línea perfecta que integra la mezcla, laminación y corte, hornear, preparación de crema, sándwiches, enfriamiento y embalaje.
• Depositación de precisión: bombas de desplazamiento positivas avanzadas y sistemas de servo aseguran un peso y colocación de llenado preciso y consistente para cada galleta de sándwich, minimizando los desechos.
• Sandwiching suave: los sistemas de alineación de la línea de galletas sándwich presionan suavemente la galleta de sándwich superior sobre la base de la crema sin rotura, asegurando una forma perfecta y un alto rendimiento del producto.
• Control lógico programable (PLC): un HMI centralizado y fácil de usar con pantalla táctil permite una fácil gestión de recetas, ajuste de parámetros y monitoreo en tiempo real de los datos de producción.
• Diseño higiénico: construido con acero inoxidable de grado alimenticio (SS304/SS316) en todas las piezas de contacto. Cuenta con un acceso fácil de limpieza y cumple con los estándares internacionales de seguridad alimentaria.

Video de trabajo de la línea de galletas sándwich

Ventajas de la línea de procesamiento de galletas sándwich

• Alta salida y eficiencia: lograr volúmenes de producción significativos, capaces de salidas de 100 a 1200 kilogramos, galletas de sándwich por hora, dependiendo de la configuración, con una intervención manual mínima.
• Consistencia intransigente: los controles automatizados garantizan un tamaño de galleta uniforme, color, hornear y peso de relleno para cada lote, mejorando la reputación de la marca.
• Costos operativos reducidos: la automatización reduce drásticamente los requisitos de mano de obra y el desperdicio de materiales (masa, crema), lo que lleva a un costo por unidad más bajo y un rápido retorno de la inversión.
• Escalabilidad y flexibilidad: el diseño modular permite configurar la línea de galletas sándwich para varios tamaños de productos, formas y tipos de rellenos (por ejemplo, mermelada, chocolate, crema de vainilla).
• Seguridad alimentaria mejorada: el diseño del sistema cerrado y las características fáciles de limpieza minimizan el riesgo de contaminación y reducen el tiempo de inactividad para la limpieza y el mantenimiento.

Flujo de procesamiento de la línea de producción de galletas de sándwich automático

1. Mezcla: los ingredientes se alimentan automáticamente en mezcladores para crear una masa consistente.
2. Formación: la masa está laminada al grosor deseado y se corta con precisión en formas usando cortadores rotativos o recíprocos.
3. Horne: las galletas se transmiten a través de un horno de zona múltiple con un control de temperatura independiente para hornear y colorear perfectos.
4. Enfriamiento: las galletas horneadas viajan a través de un transportador de enfriamiento para estabilizar su temperatura y estructura antes de encender.
5. Preparación de llenado: la crema se prepara en una batidora de crema separada y se transfiere a la tolva de depósito.
6. Sandwiching: una galleta base está alineada, con precisión con crema y combinada con una galleta superior. Una prensa de luz sella el sándwich.
7. Enfriamiento final: las galletas ensambladas se enfrían nuevamente para configurar el relleno de crema.
8. Embalaje: las galletas de sándwich terminadas se alimentan automáticamente en envoltorios, bolsas o cartones para el embalaje primario y secundario.

Datos técnicos:

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